METAUX LOURDS ET VAISSELLE Ancienne ? On fait le point.

Présence de métaux lourds dans la vaisselle vintage : Faut il s'inquiéter ?

Aucun risque avec des biscuits et autres produits secs

Depuis décembre 2025, de nombreux médias ont semé la panique en publiant des articles alarmistes s'attaquants à la vaisselle ancienne et l'accusant d'être dangereuse pour la santé ! Le problème viendrait de certains émaux utilisés qui pourraient laisser migrer des métaux lourds dans la nourriture.

Mais ces articles sont loin d'être exhaustifs et d'informer de façon objective. Ils incitent simplement à mettre toute votre vaisselle ancienne à la poubelle, sans distinction ni plus d'éclairage !!! Peut être un moyen de pousser d'avantage à la consommation de la part de grandes enseignes ? Certaines se sentiraient elles menacées par le marché trop fleurissant de la seconde main ?

Alors s'il est vrai que la vaisselle peut contenir des métaux indésirables, le phénomène reste marginal et ne concerne d'ailleurs pas uniquement la vaisselle ancienne (ce qu'aucun article ne mentionne étonnamment). Il est temps de faire le point sur cette question.

Quels métaux lourds sont concernés ?

Le plomb

Parfois utilisé dans les émaux et les glaçures pour intensifier les couleurs et améliorer la brillance, le plomb est aujourd’hui strictement réglementé dans l'Union européenne. Son exposition chronique peut entraîner des troubles neurologiques, rénaux et cardiovasculaires, particulièrement chez les enfants.

Le cadmium

Employé pour produire des couleurs vives (rouge, orange, jaune), le cadmium est lui aussi toxique. Une exposition répétée peut affecter les reins et fragiliser les os.

Que faut il surveiller ?

Pour la vaisselle ancienne, il faut comprendre que le risque réside le plus souvent dans les parties colorées, donc les décors (surtout ceux peints à la main) qui seraient en contact longtemps avec la nourriture ou boisson. Mais j'insiste sur le fait que tous les décors colorés ne contiennent pas forcément de métaux lourds.

Ainsi par précaution, on évite de manger au quotidien dans des assiettes vernissées du sud de la France, qui est certainement la catégorie la plus à risque, ou celle qui a des grands décors peint à la main au centre de l'assiette.

J'ai moi même réalisé beaucoup de test pour le plomb et le taux de résultat positif tourne autour de 5% et bien souvent sur des décors qui ne sont de toute façon pas en contact avec la nourriture de par leur emplacement (en bordure ou à l'extérieur du plat). Je n'ai encore jamais trouvé une pièce en terre de fer au décor imprimé monochrome avec un résultat positif, cela me semble une indication intéressante.

Attention, aujourd'hui on trouve toujours du plomb et du cadmium dans certaines céramiques modernes qui ne répondent pas aux normes européennes :

• Céramique artisanale non certifiée

• Production industrielle à bas coût hors UE (en général Asie)

• Poteries traditionnelles importées

• Certains plats décoratifs non destinés à un usage alimentaire

Comment les métaux migrent-ils dans les aliments ?

La migration se produit d'autant plus lorsque :

• les aliments sont acides (tomate, agrumes, vinaigre)

• les aliments sont humides

• la vaisselle est chauffée (four, micro-ondes)

• le contact est prolongé

Exemples de tests positifs au plomb (lumière réactive vert fluo)

Comment se protéger ?

Voici quelques précautions simples pour continuer à utiliser votre vaisselle ancienne :

Parfois la réponse est simplement noté au dos !

• Eviter d'utiliser au quotidien des assiettes et plats entièrement colorés ou avec des décors au centre qui entrent en contact direct avec la nourriture. Les décors à l'extérieur d'une tasse ou en bordure d'une assiette ne pose pas de problème, puisqu'ils ne sont jamais en contact avec les aliments.

• Ne jamais mettre votre vaisselle ancienne au four, au micro-onde et au lave vaisselle, cela favorise la migration des métaux lourds (et en plus elle risquerait de s'abimer).

  
  

• Ne pas stocker d’aliments acides dans des céramiques.

  
  

• Etre plus vigilant avec les aliments "humides", c'est à dire qu'une soupe est logiquement plus "à risque" de laisser migrer des métaux lourds qu'un biscuit sec par exemple. Si vous utiliser un compotier pour y disposer vos fruits, vous n'avez même pas besoin de vous poser la question de savoir s'il peut contenir du plomb, il n'y aura pas de risque de transfert.

  
  

• N'hésitez pas à varier l'utilisation de votre vaisselle vintage, un jour ce modèle ci, demain celui-là... cela limite le risque et en plus c'est plutôt sympa !

  
  

• Si vous souhaitez utiliser un service coloré au quotidien, n'hésitez pas à le tester avec un kit de détection du plomb, simple à utiliser à la maison, et qui vous permettra d'écarter le moindre doute définitivement. On en trouve sur internet. Les plus fiables sont ceux qui s'utilisent avec une lampe à ultraviolet et un liquide révélateur. Par contre, il n'existe pas de test à ma connaissance pour le cadmium.

  
  

• C'est la dose qui fait le poison. Il n'y a pas à s'inquiéter pour de la vaisselle que vous utilisez de façon occasionnelle.

Les matériaux a éviter absolument

Si vous vous préoccupez de votre santé et de votre environnement au quotidien, je ne peux que vous conseiller vivement de fuir certains types de vaisselle malheureusement toujours produite aujourd'hui et nocive pour la santé et la planète:

• Vaisselle et ustensiles en plastique qui contient bisphénol A (BPA), phtalates et microplastiques. Ils sont partout, c'est la plaie du XXIe siècle !!! Le plastique est à bannir au maximum.

  
  

• Vaisselle en mélamine (ressemblant à un plastique épais et lourd) qui peut libérer du formaldéhyde, une substance irritante et potentiellement toxique en cas d’exposition répétée.

  
  

• Ustensiles et vaisselle en aluminium dont l'exposition chronique élevée a des effets neurologiques.

  
  

• Revêtements antiadhésifs pouvant contenir du PFOA un polluant éternel, (les poeles, moules à gateau, etc... , type teflon) interdit depuis 2020 seulement, et donc peut être encore présents dans vos placards. D'ailleurs pas sure que les nouvelles versions soient véritablement sans risque. Rien ne vaut des poeles et casseroles en inox de qualité qui se conservent longtemps.

En conclusion

Nos grands parents ont utilisé toute leur vie la belle vaisselle qui fait aujourd'hui le bonheur des chineurs, et aucune génération n'a vécu aussi longtemps qu'eux ! Alors avec un peu de bon sens et les quelques précautions élémentaires que vous venez de lire, nous allons pouvoir continuer à en profiter avec toujours autant de plaisir.

Aujourd'hui, je pense que le premier sujet de préoccupation devrait être surtout ce que l'on choisi de mettre dans son assiette, mais ça c'est encore un autre débat ...